Giornalista e illustratore, Gianluca Biscalchin si occupa di cibo come autore per Radio Monte Carlo.
Vanta numerose collaborazioni fra siti e riviste.
Nel suo blog, www.cibology.com, unisce le sue passioni: la parola e l'immagine.
Come disegnatore gastronomico ritrae il mondo del cibo per diverse case editrici e per la rete. E una buona forchetta.